Paleta Mexicana: Morango com Leite Condensado

Não sei como está em outros estados, mas aqui em São Paulo, essas paletas estão fazendo o maior sucesso. Têm filas e filas para conseguir comprar o picolé. O que diferencia são os sabores: morango com leite condensado, banana com nutella, blackberry com leite condensado, etc. Até então, eu pelo menos, não tinha visto picolé com recheio. Os de um sabor (tradicional), é super cremoso, macio e delicioso. O preço varia de R$ 6 a R$ 10.

A Danielle Noce foi convidada pela Veja SP para fazer a Paleta de Morango com Leite Condensado. Bora fazer?

Ingredientes

400 gramas de morango
5 colheres de açúcar
1 limão
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata os morangos com o açúcar e o suco do limão. Despeje a mistura até a metade de seis copos de plástico e não esqueça de guardar um pouco dos morangos batidos para fechar o sorvete mais tarde. Mergulhe seis copinhos plásticos menores, destes de servir café, para criar uma cavidade no meio do suco, onde mais tarde irá o recheio. Cubra com papel filme para que os copinhos não saiam do lugar e leve ao freezer por uma hora. Retire os copinhos do meio das paletas e recheie com o leite condensado. Termine de preencher os copos com o restante da mistura inicial de morango e espete um palito de sorvete no meio dos picolés. Deixe no freezer por um dia.

Fonte: Veja SP

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Caldo de ervilha

Quando chega essa época mais fria, sempre dá vontade de comer algo bem quentinho, não? Eu adoro fazer caldo de ervilha. Acho uma delícia e todos que já provaram essa receita, aprovaram! Vem que eu te ensino:

caldo-de-ervilha

Caldo de Ervilha
Ingredientes:

1 pacote de ervilhas (daquelas desidratadas)
Água
2 tabletes de caldo de galinha
Sal a gosto
Bacon picado
Queijo ralado
2 dentes de alho
Macarrãozinhos
Óleo

Mode de preparo:

Numa panela grande, coloque as ervilhas com a água (meia panela), os caldos de galinha, sal e deixe ferver até ficar bem molinha. Se atente porque na fervura, ele sobe e aí é aquela sujeira. Então é melhor ferver com o foto médio-baixo.
Quando estiver bem molinha, aos poucos, passe para o liquidificador com água (não precisa ser da panela, pode ser a do filtro mesmo) e despeje na panela novamente. Faça isso com porções pequenas, pois ela forma uma pasta e o liquidificador não dá conta.
Após triturar toda a ervilha, você vai notar que vai ficar um caldo bem grosso. Coloque mais água até ficar na textura que mais gosta.
Numa frigideira, frite o alho com o bacon e um pouco de óleo. Despeja na panela.
Agora é só acrescentar o macarrãozinho e esperar até cozinhá-los. Sempre mexendo, pois gruda ao fundo.
Sirva com queijo ralado por cima.
Rende muito. A panela fica cheia e serve toda a família.

Coloquei esses temperos que são os que geralmente uso. Você pode colocar tudo ao seu gosto. Não tem segredo. Só triturar a ervilha com água e temperar!

Bom apetite!

Pipoca Doce

Fiquei com uma vontade de comer pipoca doce…. huuummmm. É claro que eu não sabia fazer, então fui atrás da receita:

pipoca docePipoca doce

Ingredientes:

5 colheres de sopa de óleo
5 colheres de sopa de milho para pipoca
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

Colocar tudo na panela.
Levar ao fogo baixo à médio, mexendo sempre devagar.
A pipoca irá demorar um tempo maior para começar a estourar.
Desligar o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir.

Prontinho! Pela quantidade, duas pessoas ficam satisfeitas. Bem, isso vai depender de quanto vocês gostam de pipoca. hehe

Fonte: Tudo Gostoso

Chocolate quente com marshmallows

Nesse outono friozinho, nada melhor para esquentar com um chocolate quente, né? Adoro essas bebidas beeeem quentes nessa época!
Vamos fazer? Receita rápida e bem facinha! Se não gostar de marshmallows, basta excluí-los da receita.

receita-chocolate-quenteChocolate Quente com Marshmallow

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
6 marshmallows picados

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre.
Pare de mexer quando o chocolate derreter.
Retire e sirva com o marshmallow.

 

Fonte: M de Mulher

Amendoim açucarado

Sempre que andava pelo bairro onde morava, comprava um pacotinho de amendoim doce que um tiozinho fazia na hora. O cheiro é tentador… Então, porque não fazer? rs

Não foi porque eu que fiz, mas que tava gotooooso, tava!

Eu sei, a foto não é muito atraente, mas faça e não se arrependerá! (Ui)

amendoim

Amendoim

Ingredientes:

500g de amendoim cru
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher sobremesa de fermento em pó
2 colheres sobremesa de chocolate
1 colher de canela em pó

Modo de preparo:

Leve os ingredientes ao fogo em uma panela grande, porque o fermento espuma bastante.
Mexa com uma colher de pau até desgrudar.
Esparrame os grãos em uma assadeira e leve ao forno para torrar.
Experimente até ficar a seu gosto.

Gente, foi sucesso! Acabou rapidinho o meio quilo de amendoim! hahaha

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo de Cenoura

Quem não gosta?

Bateu aquela vontade de comer algum doce, algo gostoso, e por que não fazer essa receita prática?
Eu não sei vocês, mas antes eu não sabia fazer esse bolo. Sempre dava errado e eu não sabia o porquê! Já cheguei a trocar de receitas, de forno, mas nada disso adiantou. Até que a tia do meu marido deu a GRANDE dica: Não coloque cenoura demais.
Antes meu bolo tinha um aspecto de cru, tudo bem juntinho, sabe? Não era nada fofinho. Então já sabem! Se o seu bolo também fica desse jeito, o segredo tá na cenoura. Coloque a quantidade pedida na receita, mas nunca as cenouras grandes. Ex: 2 cenouras. E em vez de usar 2 cenouras pequenas, você faz com 2 grandes: errado. Use apenas 1 grande. Outra coisa: é importante misturar bem a farinha e o fermento num recipiente separado.

Já tem a receita? Não? Então vem comigo:

Bolo de cenoura

Títulos
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 cenoura grande
– 1/2 xícara de óleo

Bata todos os ingredientes acima no liquidificador.

Em um recipiente, misturar bem:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de fermento

Despejar a massa nesse recipiente e misturar com um garfo ou misturador até ficar bem homogêneo.
Unte a assadeira com manteiga ou um pouco de óleo e farinha. Pré aqueça o forno (180°C) e asse por mais ou menos 40 minutos ou até ele não grudar no garfo.

Para a cobertura, você vai precisar de:

– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 5 colheres de leite

Leve ao fogo e misture até levantar fervura.
Para essa cobertura da foto, eu fiz diferente, meu marido deu a grande ideia de fazer um ganache:

Leve ao fogo 1 caixa de creme de leite, não precisa ferver. Raspe chocolate para cobertura (a quantia que desejar) e espere derreter. Mexa até ficar homogêneo e despeje no bolo. Hummmmm

Faça a cobertura que desejar: ganache, da receita original, brigadeiro…. Invente! rs

Prontinho!
Agora é só matar a vontade.

Creme de Milho

Queria fazer alguma coisa diferente na cozinha, sair do meu básico arroz, feijão e filé grelhado. Por que não fazer um acompanhamento? Pensei no creme de milho que adooooro. Fiz uma breve pesquisa e mão na massa…

creme_milho

CREME DE MILHO

Ingredientes:

1 lata de milho
2 medidas da lata de leite
tempero a gosto
1 caldo de galinha
2 colheres de farinha de trigo
Azeite
1 lata ou caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata o suficiente para triturar todo o milho e coe, mas se você quer deixar alguns inteiros, separe um pouco. eu fiz isso
Em uma panela, coloque o caldo de galinha, um pouco de azeite e os temperos. Mexa até dourar. Despeja o milho com o leite já coado. Misture a farinha de trigo com um pouco de leite em um recipiente até dissolvê-lo e adicione na panela e mexa até ferver. Apague o fogo, acrescente o creme de leite, misture e sirva.

Tchanaaaaammm

Fica muito bom! Pena que na hora de coar, eu mexi para coar mais rápido e deixei cair alguns bagaços… hahaha… Fora isso, ficou demais!!!

Foto: internet. Infelizmente minhas fotos não ficaram legais e se vocês vissem, não iam querer fazer o creme! hahaha

Macarrão na panela de pressão

Já gostei mais de fazer comida, depois que virou uma rotina… ai que preguiça! hahahaha

Mas resolvi colocar receitas aqui também. Por que não? Quero compartilhar o que já aprontei na cozinha e deram certo, claro! rs

A primeira receita é o macarrão na panela de pressão. Aprendi a fazer essa receita quando tinha uns 12 anos (faz tempo, é, eu sei). Fica uma delícia e cremoooooso! Do jeito que eu gosto.

Vamos lá?

macarrão

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

– 500g de macarrão parafuso (ou qualquer um que queira, exceto o espaguete porque ele gruda no fundo)
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata ou sachê de molho de tomate
– 1 tablete de caldo de galinha
– tempero a gosto

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e por último cubra com água. Após pegar pressão, contar 4 minutos e desligar. Não leve a panela para debaixo da torneira. Espere esfriar um pouco e abra normalmente. Se o macarrão estiver muito quente, como na minha foto acima (rs), ele não terá aquela “liga”. Ao deixar esfriar um pouco, ele ficará cremoso.
Prontinho!

Fácil, não? Antes de colocar todos os ingredientes, eu peguei um pouco de carne e fritei rapidamente no azeite. Você pode fazer do jeito que quiser: com frango, milho, ervilhas. Solte a criatividade!
Se preferir um molho mais vermelho, coloque mais uma lata de molho de tomate e menos água.

Festa de Nossa Sra Achiropita

Começou ontem a 87ª festa mais tradicional do Bixiga (São Paulo), que contará com mais de 950 voluntários em todos os finais de semana de agosto. A padroeira do bairro, Nossa Senhora Achiropita, recebe essa homenagem da comunidade italiana que se instalou no bairro no início do século passado.

Em uma noite eles vendem 12 mil fogazzas (uau) e claro, há outros pratos tipicamente italianos. As barracas estarão nas ruas 13 de Maio, São Vicente e Doutor Luiz Barreto e todo o dinheiro será revertido para obras sociais da Igreja.

Festa Achiropita

Maiores informações: http://www.achiropita.org.br

Festival do Japão

Quem está em São Paulo, o que vocês farão nesse final de semana? Nada? Então agende uma hora para ir no Festival do Japão. Muuuuuuita comida, lembrancinhas, coisas legais para se ver, comprar ou comer! huuuummmm
Começou hoje e vai até domingo!

Veja a programação aqui.

Segundo o site oficial, “Para essa edição, o 16º FESTIVAL DO JAPÃO trará para o Brasil um painel do que existe de melhor e mais inovador em termos de tecnologia e modernidade do Japão. Contamos com a sua presença e apoio nessa grande realização da Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil.

ATRAÇÕES:

– ÁREA DA CRIANÇA
Um recanto especial para as crianças. Conquistando amplo sucesso em todas as edições, a Área da Criança traz atividades lúdicas e divertidas, como oficinas culturais (dobraduras, pintura, artesanato), atividades culinárias, contos e lendas japonesas, esportes e recreação infantil com brincadeiras e atividades temáticas.

– PRAÇA CULTURAL E ESPORTES
Apresenta as mais diversas manifestações culturais da cultura japonesa para o público, contando com atrações consagradas, como a exposição de ikebana (arranjos florais), a cerimônia do chá (chadô) e os workshops de cultura japonesa, gratuitos e abertos ao público. Outro destaque é a apresentação de grupos de artes marciais e esportes na Praça Cultural, e os workshops de dança e taiko (tambores japoneses).

– ÁREA DA TERCEIRA IDADE
Refletindo a preocupação social do evento, o FESTIVAL DO JAPÃO mantém uma área especial para a Terceira Idade, que oferece atividades especiais e gratuitas para o público idoso, como massagem, esportes, dicas de saúde e orientação para a prevenção de doenças.

– PALCO PRINCIPAL
Nos três dias do FESTIVAL DO JAPÃO, cerca de 50 grupos artísticos de danças, músicas e artes japonesas apresentam-se durante o evento, trazendo danças folclóricas e típicas. Para animar o público, o Palco Principal traz os cantores e as atrações mais conhecidas da comunidade nikkei.

– WCS – FINAL BRASILEIRA
O World Cosplay Summit (WCS) é o Campeonato Mundial de Cosplay, que reúne os melhores cosplayers em uma disputa pelo título no Japão. A final do campeonato nacional, organizada pela Editora JBC, tem a participação de cosplayers de todo Brasil, elegendo a dupla campeã que representa o Brasil na final do WCS, no Japão.

– MISS NIKKEY
O tradicional concurso Miss Nikkey, coordenado pelo ator e apresentador Kendi Yamai, elege a mais bela representante de toda a comunidade nikkei. São cerca de 30 candidatas de todo Brasil, disputando o título e uma série de prêmios.

– PRAÇA DE GASTRONOMIA
A culinária típica das 47 províncias que formam o Japão está presente no evento. É a oportunidade de apreciar pratos que não constam dos cardápios habituais dos restaurantes japoneses de São Paulo, pois são pratos regionais, de características familiares.”

O que estão esperando? Se gostam da comida e cultura, vão gostar do festival. Participei uns dois anos como voluntária e foi um prazer colaborar dessa forma num evento tããoo grande!

Datas: 19, 20 e 21 de julho de 2013

19/07 – 12 às 21 horas
20/07 – 10 às 21 horas
21/07 – 10 às 18 horas

Local: Centro de Exposições Imigrantes
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo

TRANSPORTE GRATUITO NO METRÔ JABAQUARA!

Contatos:
Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil – KENREN
Rua São Joaquim, 381 – 5º andar – Liberdade – São Paulo – SP – CEP: 01508-090
Tel: (11) 3277-6108 / 3277-8569
Site:  www.festivaldojapao.com