Bolo de Cenoura

Quem não gosta?

Bateu aquela vontade de comer algum doce, algo gostoso, e por que não fazer essa receita prática?
Eu não sei vocês, mas antes eu não sabia fazer esse bolo. Sempre dava errado e eu não sabia o porquê! Já cheguei a trocar de receitas, de forno, mas nada disso adiantou. Até que a tia do meu marido deu a GRANDE dica: Não coloque cenoura demais.
Antes meu bolo tinha um aspecto de cru, tudo bem juntinho, sabe? Não era nada fofinho. Então já sabem! Se o seu bolo também fica desse jeito, o segredo tá na cenoura. Coloque a quantidade pedida na receita, mas nunca as cenouras grandes. Ex: 2 cenouras. E em vez de usar 2 cenouras pequenas, você faz com 2 grandes: errado. Use apenas 1 grande. Outra coisa: é importante misturar bem a farinha e o fermento num recipiente separado.

Já tem a receita? Não? Então vem comigo:

Bolo de cenoura

Títulos
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 cenoura grande
– 1/2 xícara de óleo

Bata todos os ingredientes acima no liquidificador.

Em um recipiente, misturar bem:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de fermento

Despejar a massa nesse recipiente e misturar com um garfo ou misturador até ficar bem homogêneo.
Unte a assadeira com manteiga ou um pouco de óleo e farinha. Pré aqueça o forno (180°C) e asse por mais ou menos 40 minutos ou até ele não grudar no garfo.

Para a cobertura, você vai precisar de:

– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 5 colheres de leite

Leve ao fogo e misture até levantar fervura.
Para essa cobertura da foto, eu fiz diferente, meu marido deu a grande ideia de fazer um ganache:

Leve ao fogo 1 caixa de creme de leite, não precisa ferver. Raspe chocolate para cobertura (a quantia que desejar) e espere derreter. Mexa até ficar homogêneo e despeje no bolo. Hummmmm

Faça a cobertura que desejar: ganache, da receita original, brigadeiro…. Invente! rs

Prontinho!
Agora é só matar a vontade.

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6 respostas em “Bolo de Cenoura

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