Paleta Mexicana: Morango com Leite Condensado

Não sei como está em outros estados, mas aqui em São Paulo, essas paletas estão fazendo o maior sucesso. Têm filas e filas para conseguir comprar o picolé. O que diferencia são os sabores: morango com leite condensado, banana com nutella, blackberry com leite condensado, etc. Até então, eu pelo menos, não tinha visto picolé com recheio. Os de um sabor (tradicional), é super cremoso, macio e delicioso. O preço varia de R$ 6 a R$ 10.

A Danielle Noce foi convidada pela Veja SP para fazer a Paleta de Morango com Leite Condensado. Bora fazer?

Ingredientes

400 gramas de morango
5 colheres de açúcar
1 limão
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata os morangos com o açúcar e o suco do limão. Despeje a mistura até a metade de seis copos de plástico e não esqueça de guardar um pouco dos morangos batidos para fechar o sorvete mais tarde. Mergulhe seis copinhos plásticos menores, destes de servir café, para criar uma cavidade no meio do suco, onde mais tarde irá o recheio. Cubra com papel filme para que os copinhos não saiam do lugar e leve ao freezer por uma hora. Retire os copinhos do meio das paletas e recheie com o leite condensado. Termine de preencher os copos com o restante da mistura inicial de morango e espete um palito de sorvete no meio dos picolés. Deixe no freezer por um dia.

Fonte: Veja SP

Chocolate quente com marshmallows

Nesse outono friozinho, nada melhor para esquentar com um chocolate quente, né? Adoro essas bebidas beeeem quentes nessa época!
Vamos fazer? Receita rápida e bem facinha! Se não gostar de marshmallows, basta excluí-los da receita.

receita-chocolate-quenteChocolate Quente com Marshmallow

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
6 marshmallows picados

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre.
Pare de mexer quando o chocolate derreter.
Retire e sirva com o marshmallow.

 

Fonte: M de Mulher

Bolo de Cenoura

Quem não gosta?

Bateu aquela vontade de comer algum doce, algo gostoso, e por que não fazer essa receita prática?
Eu não sei vocês, mas antes eu não sabia fazer esse bolo. Sempre dava errado e eu não sabia o porquê! Já cheguei a trocar de receitas, de forno, mas nada disso adiantou. Até que a tia do meu marido deu a GRANDE dica: Não coloque cenoura demais.
Antes meu bolo tinha um aspecto de cru, tudo bem juntinho, sabe? Não era nada fofinho. Então já sabem! Se o seu bolo também fica desse jeito, o segredo tá na cenoura. Coloque a quantidade pedida na receita, mas nunca as cenouras grandes. Ex: 2 cenouras. E em vez de usar 2 cenouras pequenas, você faz com 2 grandes: errado. Use apenas 1 grande. Outra coisa: é importante misturar bem a farinha e o fermento num recipiente separado.

Já tem a receita? Não? Então vem comigo:

Bolo de cenoura

Títulos
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 cenoura grande
– 1/2 xícara de óleo

Bata todos os ingredientes acima no liquidificador.

Em um recipiente, misturar bem:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de fermento

Despejar a massa nesse recipiente e misturar com um garfo ou misturador até ficar bem homogêneo.
Unte a assadeira com manteiga ou um pouco de óleo e farinha. Pré aqueça o forno (180°C) e asse por mais ou menos 40 minutos ou até ele não grudar no garfo.

Para a cobertura, você vai precisar de:

– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 5 colheres de leite

Leve ao fogo e misture até levantar fervura.
Para essa cobertura da foto, eu fiz diferente, meu marido deu a grande ideia de fazer um ganache:

Leve ao fogo 1 caixa de creme de leite, não precisa ferver. Raspe chocolate para cobertura (a quantia que desejar) e espere derreter. Mexa até ficar homogêneo e despeje no bolo. Hummmmm

Faça a cobertura que desejar: ganache, da receita original, brigadeiro…. Invente! rs

Prontinho!
Agora é só matar a vontade.

Creme de Milho

Queria fazer alguma coisa diferente na cozinha, sair do meu básico arroz, feijão e filé grelhado. Por que não fazer um acompanhamento? Pensei no creme de milho que adooooro. Fiz uma breve pesquisa e mão na massa…

creme_milho

CREME DE MILHO

Ingredientes:

1 lata de milho
2 medidas da lata de leite
tempero a gosto
1 caldo de galinha
2 colheres de farinha de trigo
Azeite
1 lata ou caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata o suficiente para triturar todo o milho e coe, mas se você quer deixar alguns inteiros, separe um pouco. eu fiz isso
Em uma panela, coloque o caldo de galinha, um pouco de azeite e os temperos. Mexa até dourar. Despeja o milho com o leite já coado. Misture a farinha de trigo com um pouco de leite em um recipiente até dissolvê-lo e adicione na panela e mexa até ferver. Apague o fogo, acrescente o creme de leite, misture e sirva.

Tchanaaaaammm

Fica muito bom! Pena que na hora de coar, eu mexi para coar mais rápido e deixei cair alguns bagaços… hahaha… Fora isso, ficou demais!!!

Foto: internet. Infelizmente minhas fotos não ficaram legais e se vocês vissem, não iam querer fazer o creme! hahaha

Macarrão na panela de pressão

Já gostei mais de fazer comida, depois que virou uma rotina… ai que preguiça! hahahaha

Mas resolvi colocar receitas aqui também. Por que não? Quero compartilhar o que já aprontei na cozinha e deram certo, claro! rs

A primeira receita é o macarrão na panela de pressão. Aprendi a fazer essa receita quando tinha uns 12 anos (faz tempo, é, eu sei). Fica uma delícia e cremoooooso! Do jeito que eu gosto.

Vamos lá?

macarrão

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

– 500g de macarrão parafuso (ou qualquer um que queira, exceto o espaguete porque ele gruda no fundo)
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata ou sachê de molho de tomate
– 1 tablete de caldo de galinha
– tempero a gosto

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e por último cubra com água. Após pegar pressão, contar 4 minutos e desligar. Não leve a panela para debaixo da torneira. Espere esfriar um pouco e abra normalmente. Se o macarrão estiver muito quente, como na minha foto acima (rs), ele não terá aquela “liga”. Ao deixar esfriar um pouco, ele ficará cremoso.
Prontinho!

Fácil, não? Antes de colocar todos os ingredientes, eu peguei um pouco de carne e fritei rapidamente no azeite. Você pode fazer do jeito que quiser: com frango, milho, ervilhas. Solte a criatividade!
Se preferir um molho mais vermelho, coloque mais uma lata de molho de tomate e menos água.